• Izdanje: Potvrdi
Čitaoci reporteri

ČITAOCI REPORTERI

Videli ste nešto zanimljivo?

Ubacite video ili foto

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa. Ne smije biti više od 25 MB.

Poruka uspješno poslata

Hvala što ste poslali vijest.

Dodatno
Izdanje: Potvrdi

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Kažu da je ovo najbolja zamena za jaja. Probaj...

Autor mondo.rs

Da li ste čuli za akvafabu? Lako se pravi.

Akvafaba je naziv za tečnost koja nam ostane kada obarimo mahunarke, a kažu da je to najzdravija i najjeftinija zamena za jaja.

Prema analizi Norveškog instituta za istraživanje hrane, akvafaba je sastavljena od skroba i proteina, ali ima i sve što sadrže žumance i belance, a uz to je niskokalorična i nema holesterol, niti masnoće.

Kuvari kažu da vole da koriste akvafabu jer nema ukus niti miris, može biti penasta, isto kao i belance, zbog čega je odlična za kolače.

Ako želite da je probate, znajte da možete da je kupite već gotovu u prodavnicama zdrave hrane, ali i da je sami napravite kod kuće.

U vodi (da ogrezne) kuvajte neku mahunarku: grašak, pasulj, leblebije... oko sat vremena, ali može i duže. Ako je nakon ceđenja akvafaba previše vodenasta, prokuvajte je još malo, dok ne bude iste gustine kao i belance.

Dobijenu tečnost možete da koristite i za slana i za slatka jela, svuda gde biste inače upotrebili jaja: kada treba nešto da prelije i zapečete u rerni, da povežete ostale namirnice, ili ako ćete praviti neko jelo u kojem se jedu presna jaja.

Pre nego što budete akvafabu koristili za kolače, umutite je dok ne postane bela, penasta i čvrsta (za to će vam trebati oko 10 minuta).

Imajte u vidu da tri kašike akvafabe mogu da zamene jedno celo jaje, a dve jedno belance.

Palačinke sa ovom zamenom za jaja pecite kratko i na niskoj temperaturi, da vam ne bi zagorele.

Znajte da akvafaba u frižideru može da stoji najduže pet dana, i to u zatvorenoj staklenoj posudi, a možete i da je zamrznete u posudi za led i da joj tako produžite rok upotrebe za još dva do tri dana.

Tagovi

Komentari 0

Komentar je uspješno poslat.

Vaš komentar je proslijeđen moderatorskom timu i biće vidljiv nakon odobrenja.

Slanje komentara nije uspjelo.

Nevalidna CAPTCHA

NAJNOVIJE

Dnevni horoskop