Od čega zavisi boja ljuske jajeta

Autor:

Sigurno ste primetili da je ljuska jajeta ponekad bela, nekad tamnije ili svetlije žuta, smeđa, a evo od čega to zavisi.

0
A- A A+
jaja, pijaca Foto: Mondo/ Stefan Stojanović

Ljuska jajeta sastoji se prevashodno od kalcijum-karbonata bele boje. Neke ptice ljusku jajeta boje pigmentom, da ga bolje zamaskiraju i utope u okolinu ili da lakše razlikuju svoja jaja od tuđih.

Svetlosmeđa boja kvočkinih jaja potiče od pigmenta protporfirina koji se dobija razdvajanjem hemoglobina.

Da li će kvočka sneti svetlosmeđa ili bela jaja zavisi od toga koje je vrste. Rašireno je, premda, pogrešno verovanje da su svetlosmeđa jaja hranljivija. Zato su se mnogi uzgajivači pilića potrudili da nabave kvočke koje će da nose baš takva jaja, piše "Politikin zabavnik".

Kokoška vrste maron leže jaja boje tamnog mahagonija, ali se pigment izuzetno lako spere. Kada se ova vrsta pilića prvi put pojavila van Francuske, tridesetih godina prošlog veka, mnogi su mislili da su jaja veštački bojena.