Mesni rolat "Zlatibor" koji je danas na meniju u MONDO kuhinji pomoći će vam da impresionirate ukućane, a sigurni smo da će biti i dobrovoljaca za pranje suđa :)
Posljednja epizoda ove sezone MONDO kuhinje donosi vam recept za jedno fenomenalno jelo - Mesni rolat "Zlatibor". Recept je osmislio i realizovao naš kuvar Peđa Tošić.
Kao i svaki put do sada, naša ekipa redakcijskih degustatora imala je samo riječi hvale, a rolat smo jedva fotografisali, prije nego što je brzinom svjetlosti nestao :)
Pogledajte kako se sprema:
Potrebne namirnice:
- Meso od svinjskog buta (3 kg)
- Goveđa pršuta (0,1 kg)
- Delikates slanina (0,2 kg)
- Svinjska pršuta (0,1 kg)
- Pikant kobasica (0,1 kg)
- Njeguška kobasica (0,1 kg)
- Senf (0,1 kg)
- Sir edamer (0,2 kg)
- Krompir (0,2 kg)
- Crveni luk (0,1 kg)
- Bijeli luk (0,1 kg)
- Paprika (0,2 kg)
- Paradajz (manji) (0,2 kg)
- Tikvice (0,2 kg)
- Mast (0,1 kg)
- So, biber
Način pripreme:
Meso rastanjiti u jedan veći komad, premazati senfom i po potrebi začiniti. Zlatiborac proizvode i sir isjeći na manje kockice i rasporediti po mesu. Meso urolati i zavezati da se prilikom pečenja ne odmota.
Zagrijati mast u plehu i prepržiti meso sa svih strana. Staviti u rernu na 180 stepeni da se peče. Povrće isjeći na krupnije komade, začiniti i nakon pola sata staviti uz meso da se peče (po potrebi dodati malo supe ili vrele vode u pleh). Peći još sat vremena (u zavisnosti od debljine rolata).
Rolat isjeći na šnite i kao prilog servirati pečeno povrće.
-----
I u ovom krugu nagradićemo nekoga od vas vrijednom Zlatiborac nagradom. Igricu i pravila učestvovanja potražite na našem Instagram profilu!