Sezona slava i praznika je počela. Oni koji se brinu da je obilna srpska trpeza direktna pretnja po njihovu liniju, nemaju razloga za strah. Evo kako da kombinujete slatko i slano, a da se ne ugojite.
Strategija počinje od ranog jutra
Mnogi prave grešku i na slavu odlaze praznog stomaka u nadi da će tamo nadoknaditi propušteno, kao i da će ova strategija proći “bezbolno” po liniju. Ah, kakva pogrešna ideja. Osim što ćete poremetiti energetski balans, gladovanje, a potom prejedanje je jako loše za organizam, pa tako stvarate rizik od nadutosti i bolova u stomaku.
Nije poenta da se odričete hrane već da naučite kako da pravilno kombinujete namirnice. Sa tim je saglasan i nutricionista Ljubiša Knežević koji kaže da je brojanje kalorija veoma važno, ali da u jelu treba i uživati. On preporučuje da svoj dan započnete laganijom ishranom, kako biste ostavili "mesta" za kasnije.
Idealan izbor za doručak je omlet od dva jaja koji ne prelazi 190 kalorija, a za ručak obrok salata u vrednosti od 400 kalorija. Na taj način ostavljate čak 1.600 kalorija za slavu, što uopšte nije malo i pruža vam mogućnost da pojedete od svega pomalo.
Stigli ste na slavu, šta sad?
S obzirom na to da se srpska tradicionalna ishrana ne može pohvaliti malom količinom ugljenih hidrata, greška koju mnogi prave jeste nebrojanje kalorija.
Statistike pokazuju da prosečan slavski tanjir u Srbiji iznosi od 4.000 do 7.000 kalorija. Podsetimo da je preporučeni dnevni unos kalorija do 2.200 na dnevnom nivou. Ako se na stolu nalaze prasetina, jagnjetina, slano, slatko i alkohol, vrlo lako dolazi do prejedanja i preteranog unosa kalorija. Opet, ne možete ni da se pojavite na slavi i pijete samo vodu...
Jedite sve, ali umereno. Kako?
Kontrolišite porcije! Počnite od crvenih vrsta mesa koje će vam pružiti dosta energije. Svinjetina će vam dati najviše proteina i vitamina B, a 100 grama svinjetine ima samo 140 kalorija. S druge strane, jagnjetina sadrži najviše gvožđa i 200 kalorija.
A onda kako ne dodati i malo ruske salate? Jedna kašika ruske salate ima oko 220 kalorija, a uz to sigurno nećete zaobići ni parče hleba od 130 kalorija.
Nemojte da se ustručavate ni da pojedete nešto slatko - najbolji izbor su sitni kolači, a tri komada (sasvim dovoljno da se zasladite) sadrže oko 350 kalorija.
Čaša omiljenog gaziranog pića sadrži 140 kalorija, a ako ste se dodali kolačić viška uvek se možete opredeliti za nekalorijsku verziju Coca Cole Zero koja sadrži 0 kalorija!
Umerenim pristupom ”od svega po malo” nećete uneti više od 1.100 kalorija, a zahvaljujući umerenoj ishrani u periodu pre odlaska na slavu, preporučeni dnevni unos neće prelaziti više od 2.200 kalorija.