Dobrodošli u praznično izdanje MONDO kuhinje. Ovaj put partner nam je Jagermeister.
Danas za vas imamo recept za jedno sjajno jelo - lovački sote na poseban, Jagermeister način.
Potrebne namirnice:
- 1 dl Jagermeistera
- 250 grama svinjskog filea
- 100 grama šampinjona
- 100 grama pileće džigerice
- 100 grama slanine
- 100 grama crvenog luka
- 250 grama krompira
- 100 grama maslaca
- ulje
- mala pavlaka
- 250 ml supe (fond)
- 100 grama brašna
- senf
- majčina dušica, so, biber
Način pripreme:
Svinjski file očistiti od žilica, isjeći na trakice i marinirati u senfu i Jegeru (3 - 5 minuta). Crveni luk očistiti, isjeći na rezance i propržiti na malo masnoće. Nakon 2-3 minute u luk dodati slaninu isječenu na trakice i svinjski file, pržiti uz stalno miješanje 3-5 minuta. Nakon toga dodati šampinjone, pileću džigericu, malo brašna i začine, sve dobro promiješati, dosuti supu (fond) i ostaviti da se dinsta još 10 minuta. Krompir oprati i skuvati u ljusci, zatim ga oguliti, isjeći, zagrijati na maslacu, začiniti po želji i servirati kao prilog us sote. Dekorisati s malo pavlake i grančicama majčine dušice.
Prijatno!