Napravite domaći roštilj sos!

Autor:

Evo lakog recepta koji će vaše meso sa roštilja podići na novi nivo!

Napravite domaći roštilj sos! Foto: MONDO/Bojana Zimonjić Jelisavac

Ako želite nešto posebno uz roštilj, osim "obaveznog" luka i dodataka kao što su senf i kečap, ovaj brzi i laki recept je za vas!

Roštilj sos koristi se u ishrani od 17. veka, i predstavlja mešavinu nekoliko sastojaka koji daju dodatni ukus pečenom mesu. Tradicionalno, sadrži kečap ili sos od paradajza, kiseli sastojak kao što je jabukovo sirće, i začine, mada postoje i varijante koje sadrže i majonez.

Trebalo bi da ga bude dovoljno da porciju roštilja učini zanimljivijom, ali ne previše začinjenom, pa se maže ili po samom mesu, ili po "podlozi" kao što je zemička. Najbolje od svega je što se pravi za dvadesetak minuta, i u frižideru može da stoji desetak dana.

Sastojci:

Veća glavica luka

Dva čena belog luka

400 mililitara kečapa

Dve kašike maslinovog ulja

100 mililitara jabukovog sirćeta

Tri kašike smeđeg šećera

Četiri kašike jakog senfa

Dve kašičice "vuster" sosa

Kašičica ljute paprike u prahu

So i biber

Na maslinovom ulju propržite sitno seckani luk i beli luk. Kada omekšaju, dodajte sve sastojke, zalijte sa najmanje pola čaše vode (gustina zavisi od kečapa koji koristite), i krčkajte 10-15 minuta, dok ne dobijete željenu gustinu sosa. Sipajte ga u flašu ili teglu, i držite u frižideru.

Koji je vama omiljeni sos uz roštilj? Recite nam u komentarima!