Kako da riža uvijek bude savršeno skuvana

Autor:

Kuvanje riže je jednostavan zadatak, ali uprkos tome, ponekad ispadne slijepljena. Evo kako da uvijek bude savršena.

0
A- A A+
pirinač Foto: MONDO/Bojana Zimonjić Jelisavac

Poznati sidnejski kuvar Monti Koludrović otkrio je tajnu kako da vam riža bude savršeno skuvana baš svaki put - i nema veze sa odnosom riže i vode.

"Dobro je operite. Svako želi da riža bude mekana i lijepa, da ne izgubi oblik".

On objašnjava da se ispiranjem suve riže uklanjaju površinski "omotači" zbog kojih se zrnca slijepe dok se kuvaju.

Dakle, vrlo je jednostavno - stavite rižu u posudu, sipajte vodu pa je prospite kroz cjediljku, i taj postupak ponovite nekoliko puta. Zatim rižu kuvajte uobičajeno.