Kolači sa kokosom

Autor:

Jednostavno i brzo se prave, odlični su za uz kafu, ali i za goste.

Kolači sa kokosom Foto: Guliver/Getty Images/ALLEKO

Ovi kolačići dopašće se čak i najizbirljivijim sladokuscima.

Sastojci:

pola margarina

šolja šećera (malo veća šolja za kafu)

jedan vanilin šećer

2 jaja

pola šolje ulja

500 grama brašna

jedan prašak za pecivo

pola limuna (sok i kora)

100 grama kokosovog brašna

Priprema:

Pre nego što započnete pripremu, margarin držite oko sat vremena na sobnoj temperaturi, da bi se bolje sjedinio sa ostalim sastojcima.

U posudu stavite margarin, umutite ga, pa dodajte ostale sastojke - šećer, vanilin šećer, jaja, ulje, brašno, prašak za pecivo i kokosovo brašno. Iscedite polovinu limuna i dodajte sok u smesu, a zatim narendajte koru te iskorišćene polovine limuna. 

Dobro mešajte dok se smesa ne sjedini, a zatim razvucite testo i vadite kolačiće modlama. Pecite ih na temperaturi od 220 stepeni oko 15 minuta ili dok ne porumene. 

Kokosovo brašno daje sjajan ukus ovim kolačima, a koji je vaš "tajni sastojak"?