NAJGORI ugljeni hidrati

Autor:

I ugljene hidrate treba da unosite, u ograničenim količinama, naravno, ali određene namirnice koje sadrže dosta ugljenih hidrata bi trebalo da izbegavate.

NAJGORI ugljeni hidrati Foto: MONDO/Bojana Zimonjić Jelisavac

Ugljeni hidrati su važan deo zdrave ishrane. Oni mozgu daju energije, i telu su potrebni da bi funkcionisalo normalno. Plus, neki ugljeni hidrati sadrže i dosta vlakana i nutrijenata koji su važni sa zdravu ishranu.

Ipak, postoje i neki ugljeni hidrati koji baš i nisu nutritivni. Nije strašno ako ih ponekad i pojedete, ali bi trebalo da ih izbegavate jer ne sadrže nutrijente, a dovode do naglih promena nivoa šećera u krvi.

Nutricionistkinja Elizabet En Šo otkiva koji su to najgori ugljeni hidrate i šta bi treblo da izbegavate.

Pločice od riže

Iako ih mnogi smatraju dijetalnim, pločice od riže su zapravo samo prazne kalorije koje vas neće zasititi. U jednoj pločici se nalazi oko 17 grama ugljenih hidrata, što uopšte nije malo.

"Zamenite ih jednim tostom od integralnog hleba i unećete više vlakana, slične ugljene hidrate, ali ćete biti i sitiji", savetuje nutricionistkinja.

Beli pirinač

Možda ima sjajan ukus, ali zbog procesa obrade mu nedostaje vlakana. U četvrtini šolje pirinča ima oko 36 grama ugljenih hidrata, zbog čega je bolje da ga zamenite kinoom koja ima više proteina i vlakana i skoro deset grama ugljenih hidrata manje.

Ovsene pahuljice

Čak i "zdrave" ovsene pahuljice sadrže dosta šećera, zbog čega bi bilo pametno da prvo pročitate deklaraciju. U ¾ šolje ovih pahuljica nalazi se oko 22 grama ugljenih hidrtata, tvrdi nutricionistkinja.

"Zamenite ih šoljom pahuljica od celih žitarica, koje sadrže više vlakana i zdravih masti koje pomažu u snižavaju holesterola".

Beli hleb

Kada pojedete jedno parče belog hleba uneli ste oko 31 gram ugljenih hidrata, objašnjava Šo, a rafinisani su, tako da nemaju nikakvih nutrijenata.

"Zamenite hlebom od žitarica i semenki da biste uneli više proteina, vlakana i zdravih omega masti", savetuje nutricionistkinja.

Peciva

Peciva su obično vrlo bogata ugljenim hidratima i u proseku ih sadrže koliko i četiri parčeta hleba (oko 66 grama ugljenih hidrata), a najčešće su i rafinisani, što znači da ne sadrže zdrava vlakna, objašnjava nutricionistkinja Kejli Proktor.

Sokovi

Čaša nezaslađenog soka od jabuke sadrži oko 48 grama ugljenih hidrata, što ljudi uopšte ne očekuju, pošto se radi o tečnosti. Nutricionisti zato savetuju da izbegavate sokove, već da se držite vode i limunade.

Voćni jogurt

Jogurt je sjajan, ako ne sadrži šećer i aditive. U jogurtu se prirodno nalaze šećeri i ugljeni hidrati, ali ako uzmete neki sa ukusom, unećete oko 45 grama ugljenih hidrata.

Bolja opcija je da u "običan" jogurt sami dodate voće.

Energetske čokoladice

U proseku, jedna ovakva čokoladica sadrži oko 45 grama ugljenih hidrata, što je ponekad sasvim OK kada vam treba brzo podizanje energije, ali ne bi trebalo da to bude vaša svakodnevna grickalica.

Ono što nije dobro je da ovakve čokoladice često sadrže dodate šećere i sirupe, pa je najbolje da proverite deklaraciju.

Gazirani napici

Opet, nije strašno ako ih ponekad popijete, ali znajte da su puni obrađenih sastojaka i ugljenih hidrata koji nisu dobri za vas, upozorava nutricionistkinja Megi Mihalčik. U jednoj manjoj limenci nalazi se i po 40 grama ugljenih hidrata, plus dodati šećeri.

Mihalčik savetuje da umesto toga pijete mineralnu vodu sa ukusom voća ili kombuhu.

Keksići  

"Većina keksića napravljena je od belog brašna, dodatih šećera i ulja, što ih čini praznim ugljenim hidratima", kaže Mihalčik. "Plus, nema šanse da pojedete samo jedan!".

Kada vam se jede nešto tog tipa, savetuje da tražite keksiće koji barem sadrže orašaste plodove ili semenke.

Ostale vijesti