Peršun i ren - i za zdravlje i za rinflajš (VIDEO)

Autor:

Ren "udara" u mozak, tera suze na oči. Ali, da li možete da zamislite rinflajš ili kolenicu bez rena? Saznajte zašto je sve dobro jesti ren. I kako peršun može da vam očisti lice i kožu.

Peršun i ren - i za zdravlje i za rinflajš (VIDEO) Foto: MONDO

Sledeći put kada odete na pijacu, setite se da baš tamo možete da nabavite neobično lekovite biljke od koji se spremaju fantastični čajevi, melemi, eliksiri. Posebnu pažnju, naročito u zimskim mesecima, treba obratiti na peršun i ren, neizostavne sastojke (vojvođanskog) nedeljnog ručka, supe i rinflajša.

Izvor: MONDO/Snaga bilja

Malo je poznato da je peršun (Petroselinum sativum), obično poznat kao nemaštoviti dekor restoranskih jela iz osamdesetih, veoma lekovita biljka. Sadrži velike količine provitamina A, vitamina C, E i K. Njegovo korenje, lišće i seme (tačnije rečeno plod) obiluju etarskim uljem koje sadrži moćna jedinjenja miristicin i apiol. Peršun je bogat i moćnim antioksidansom, flavonoidom luteolinom. Njegovi zeleni listovi obiluju hlorofilom i gvožđem.

Peršun se u fitoterapiji koristi kao lek za organe za varenje, disanje i mokrenje. Podstiče proces izbacivanja toksina iz organizma, jača imuni sistem i deluje protivupalno pa se preporučuje osobama koje pate od artritisa i reumatoidnog artritisa. Kao i njegovi rođaci iz porodice štitarica (anis, morač, celer, mirođija, angelika) podstiče varenje, sprečava gasove i nadutost.

Nekoliko studija pokazalo je da miristicin iz etarskog ulja peršuna (ima ga i u muskatnom oraščiću) usporava rast tumora pluća i stimuliše enzim glutation-S-transferazu. Miristicin ima moć da se bori sa kancerogenim supstancama, kao što je benzopiren iz cigareta. Peršun se savetuje i osobama koje pate od tumora creva, prostate i štitne žlezde. Koren, lišće, a posebno seme ove biljke su moćni diuretici, pospešuju izbacivanje viška tečnosti iz organizma, pa se posebno preporučuju onima koji pate od oticanja nogu, ali i celulitisa.

Dodavanje šake seckanog peršuna salatama ili varivima odličan je način da sprečite kardiovaskularne bolesti i predupredite srčani ili moždani udar. Vitamin K neophodan je za sintezu sfingolipida, masnoća koje učestvuju u građenju mijelinske opne koja obavije nerve i veoma je važna za pravilno funkcionisanje nervnog sistema.

Peršun ima moć da pojača menstruaciju i otkloni bolove koji uz nju idu, pa se preporučuje kao lek za neredovne, slabe i bolne cikluse. Iz istih razloga peršun se ne preporučuje trudnicama. Osobe koje pate od upalnih bolesti bubrega trebalo bi da ga izbegavaju. U grupu onih koji bi pažljivo trebalo da uzimaju velike količine peršuna ubrajaju se i osobe koje pate od ozbiljnih oštećenja jetre.

Sledeći put kada budete kuvali supu, nemojte štedeti na korenu peršuna. Kada je skoro gotova, dodajte seckano lišće ove biljke u nešto većoj količini nego što to obično radite. Vaš organizam će umeti to da ceni.

Peršun podstiče stvaranje kolagena u telu, pa se preporučuje onima kojima je potrebno ubrzati zaceljivanje rana. Jača zube i kosti. Losion od listova peršuna je proveren narodni lek za uklanjanje pega i fleka sa kože.

peršun, pokrivalica Foto: MONDO/Bojana Zimonjić Jelisavac

RECEPT ZA LOSION ZA UKLANJANJE PEGA I FLEKA SA KOŽE

Punu šaku svežeg, seckanog lista peršuna prelijte sa 300ml apotekarskog alkohola i 100ml glicerina. Dobro zatvorite teglu, promućkajte i ostavite da stoji na tamnom mestu dve nedelje. S vremena na vreme, setite se da promućkate ovu mešavinu. Posle 14 dana, tečnost procedite kroz sterilnu gazu i čuvajte u čistoj flašici koja se dobro zatvara. Čuvajte na tamnom mestu. Svako veče, pred spavanje, kožu temeljno operite, osušite i namažite ovim losionom.

Ren (Cochlearia armoracia) poboljšava apetit i stimuliše lučenje želudačnih sokova, pa samim tim olakšava varenje životinjskih masti, dakle ne jede se slučajno uz kolenice!

Travari preporučuju ren kao efikasno sredstvo za izbacivanje viška vode iz tela u lečenju kamena u bubregu, protiv urinarnih infekcija i zadržavanja mokraće. Podstiče znojenje pa se preporučuje za snižavanje visoke temperature.

Ren sadrži esencijalno ulje bogato sumpornim sastojcima koji greju kožu. Upravo zahvaljujući njima ren je dobar lek za lečenje artritisa i kostobolje kada se koristi kao obloga koja se stavlja na bolno mesto. Ovaj koren sadrži duplo više vitamina C od limuna, vitamine iz B grupe i minerale kao to su kalijum, kalcijum, gvožđe i fosfor.

Ren ima izuzetno antibakterijsko delovanje, podstiče iskašljavanje pa je vrhunski biljni lek protiv kašlja i bronhitisa.

Ne preporučuje se osobama sa čirom na želucu, kao ni onima koji pate od poremećaja rada štitne žlezde.

ren Foto: MONDO/P. V.

MED SA RENOM I ANISOM ZA ČIŠĆENJE SINUSA I DISAJNIH PUTEVA

Svež koren rena dobro oprati, oguliti i narendati, odmah ga pomešati sa 250g livadskog meda. Važno je raditi brzo da ren ne bi oksidovao i izgubio korisna sumporna jedinjenja. Sve dobro izmešati plastičnom ili drvenom kašikom, dodati 12 kapi etarskog ulja anisa, još jednom promešati. Čuva se na tamnom i hladnom mestu. Pije se ujutro i uveče po jedna kafena kašika sa malo topple vode ili čaja od bosiljka.


(autor:
Momčilo Antonijević, www.snagabilja.rs)

Ostale vijesti