Preukusna poslastica idealna za ljetnje dane!
Ljeti se trudimo da izbjegnemo uključivanje rerne koliko god je to moguće, a srećom, postoje sjajni recepti za poslastice bez kora. Probajte tortu sa "lažnim" korama, bićete oduševljeni!
Sastojci:
Za fil:
150 grama šećera
15 grama kukuruznog skroba
Dva jaja
500 mililitara slatke pavlake
50 grama putera
Kašičica ekstrakta vanile
Za kore:
250 grama brašna
70 grama šećera
Prstohvat soli
150 grama putera (hladnog)
Priprema:
U šerpu sipajte šećer i kukuruzni skrob, izmješajte, pa dodajte jaja, a zatim ponovo dobro izmješajte dok smjesa ne postane glatka. U to dodajte slatku pavlaku, ponovo izmješajte, a zatim stavite na vatru srednje jačine na pet-šest minuta, neprestano miješajući. Fil bi trebalo da se malo zgusne za to vrijeme.
U vruć fil dodajte puter, ekstrakt vanile, a zatim miješajte dok se puter ne istopi, pa fil stavite sa strane da se hladi.
U posudu srednje veličine sipajte brašno, šećer i so, pa izmješajte, a zatim u to narendajte puter i izmješajte prstima, kako biste dobili smjesu u mrvicama.
Prebacite je u tiganj i pecite na tihoj vatri oko 15 minuta ili dok mrvice ne dobiju zlatno braon boju. Često miješajte da ne bi zagorjelo.
Sklonite sa vatre, pa u okruglom plehu ili kalupu prečnika 18 centimetara sipajte četvrtinu ove smjese za kore, a zatim rukama pritisnite da se mrvice sabiju i formiraju izgled kore.
Preko kore stavite četvrtinu fila, pa naizmjenično ređajte kore i fil, tako da imate četiri "lažne" kore i četiri sloja fila.
Tortu stavite u frižider na najmanje dva sata, a zatim uživajte u slatkim zalogajima.
(MONDO)