Profesionalna kuvarica Jana Pinjero na svom YouTube kanalu podijelila je recept za ukusne ćufte od tikvica i šargarepe.
Priprema je malo drugačija nego što ste navikli, ali zbog toga su i ćufte ukusnije i sočnije.Kada se oblikuju, prvo se kratko blanširaju u bujonu koji ih čini mekšim, pa se kasnije prže u aromatičnom puteru. Uživajte!
Sastojci:
1 tikvica
1 šargarepa
1 crni luk
200 g hljeba
250 ml mlijeka
100 g jogurta
50 g nutritivnog kvasca
100 g brašna
1 kašika italijanskog začina
1,5 kašičica bijelog luka u prahu
1 kašika limunovog soka
1/2 kašičice sode bikarbone
2 kocke za supu
Za prženje:
puter
2 čena bijelog luka
grančica timijana