Kada jednom probate uštipke od krompira, pravićete ih stalno.
Starinski i domaćinski uštipci se prave od tijesta, ali danas ima dosta recepata za pripremu ovog peciva od drugih namirnica. Mi vam predlažemo da napravite brzinske uštipke od krompira koji mogu da se jedu i za ručak, a dovoljno je da poslužite salatu po izboru kao prilog.
Sastojci:
3 krompira
1/2 luka
1/2 paprike
125 ml jogurta
1 jaje
150 g brašna
so, biber, origano
Za sos:
2 kašike majoneza
125 ml jogurta
1 kašičica ljutog sosa
Recept za uštipke od krompira:
Oljuštite i izrendajte krompir, pa stavite u posudu. Zatim dodajte sitno sjeckan crni luk i papriku, a onda i jaje. Posolite, pobiberite i pospite origanom. Sipajte jogurt i sve lijepo sjedinite, a onda dodajte i brašno, pa promiješajte. U tiganj sipajte ulje i kada se zagrije stavljajte po kašiku smjese i pržite sa obe strane. Vadite na ubrus da se uštipci ocijede. U posudi pomiješajte jogurt, majonez i ljuti sos, pa dobijeni umak servirajte uz uštipke od krompira.