Turski desert od griza i čokolade: Gotov za samo 15 minuta

Sastojci:

• 170 g pšeničnog griza
• 1 l mlijeka
• 40 g kakao praha
• 50–80 g šećera (po ukusu)
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 100 g crne ili mliječne čokolade
• 2–3 kašike džema od maline (ili po želji)
• Šaka badema (sjeckanih ili listića za dekoraciju)

Priprema:

Turska poslastica koja se pravi za 15 minuta, ne peče se i topi se u ustima – savršen desert kada želite nešto brzo, kremasto i bogato čokoladno.

U šerpu sipajte mlijeko, kakao, šećer i pšenični griz. Dobro promiješajte da nema grudvica. Stavite na srednju vatru i kuvajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne (oko 10 minuta). Kada je smjesa gusta, dodajte čokoladu, ekstrakt vanile i miješajte dok se sve lijepo ne istopi i sjedini. Uzmite kalup po želji i lagano podmažite ako nije silikonski.

Sipajte polovinu smjese u kalup, poravnajte, stavite po sredini nekoliko kašičica džema, pa prelijte ostatkom smese i ponovo poravnajte. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa prebacite u frižider minimum 2 sata da se stegne. Prije serviranja, okrenite na tanjir, prelijte istopljenom čokoladom i pospite bademima.

Ako želite bogatiji ukus, koristite tamnu čokoladu sa 60–70% kakaoa i domaći džem od malina bez dodatog šećera – slatko-kisela nota daje poseban balans.

(MONDO/Stvar ukusa)