Mekane iznutra, sa omiljenim nadjevom, lepinje sa sirom i bijelim lukom možete jesti za doručak ili večeru kao samostalan obrok.
Meso i sendviči su uvijek bolji uz mekanu i toplu lepinju. Obogatite standardni recept omiljenim namirnicama na našim trpezama - sirom i bijelim lukom. Ove lepinje pune se sirom, a premazuju smjesom od bijelog i mladog luka, pa posipaju mocarela sirom koji se topi u rerni. Ništa slasnije i mekše nećete jesti!
Sastojci:
160 ml mlijeka
4 g suvog kvasca
30 g šećera
200 g brašna
1 kašičica soli
25 g putera
200 g mocarela sir
mlijeko za premazivanje (opciono)
Za nadjev:
20 g putera
7g bijelog luka
15 g šećera
1/2 kašike sušenog peršuna
1/4 kašičice soli
1/2 struka mladog luka
1/2 kašike mirođije
40 g mocarela sira
U posudu dodajte mlijeko, kvasac i šećer, umutite, pa dodajte brašno, so i otopljen puter. Umijesite tijesto, pa ga prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji oko 1 sat. Pritisnite tijesto pesnicom, pa kad splasne premjesite ga na površini posutoj brašnom. Podijelite na 16 dijelova, pa svaki pojedinačno rukama oblikujte u kuglice. Pokrijte ih prozirnom folijom u ostavite da odstoje 10 minuta. Razvucite svaku lopticu tijesta oklagijom. Iseckajte 160 g mocarela sira, pa ubacujte po kašiku u lopticu tijesta. Zatvorite ivice, pa rukama ponovo oblikujte u krug. Ređajte po plehu obloženom pek papirom. Ostavite da odstoje 30 minuta na toplom mjestu. Možete ih premazati mlijekom, ali nije neophodno. Pecite 12 minuta na 180°C. U međuvremenu u posudu ubacite omekšali puter i isjeckan bijeli luk, šećer, peršun, mirođiju i isjeckan mladi luk, pa dobro promiješajte. Premažite tom smjesu hljepčiće i pospite izrendanom mocarelom (40g). Pecite na 180°C 12 minuta.
(Stvar ukusa)