Energetska bomba: Domaće snikers štanglice

Sastojci:

• 280 g crne čokolade, grubo isjeckane
• 115 g putera, grubo isjeckanog
• 4 kašike putera od kikirikija
• 2 kašičice paste od vanile
• 120 g ekspandiranog pirinča
• 60 g pečenog kikirikija, sjeckanog

Za preliv:

• 220 g crne čokolade, isjeckane
• 1 kašika kokosovog ulja
• 1 1/2 kašičica kakaoa
• 20 g pečenog kikirikija, sjeckanog

Recept za domaće snikers čokoladice:

Za snikers štanglice zagrijte rernu na 180ºC/160ºC sa ventilatorom. Podmažite podlogu i stranice kvadratnog kalupa za tortu od 22 cm i obložite dno i stranice papirom za pečenje. Stavite isjeckanu čokoladu, puter, puter od kikirikija, i pastu od vanile u veliku posudu otpornu na toplotu iznad šerpe vode koja lagano ključa i kuvajte na pari, povremeno miješajući, 6-8 minuta, dok se ne rastopi i ne sjedinjeni.

Umiješajte ekspandirani pirinač. Stavite mješavinu kašikom u pripremljenu tepsiju i pritisnite lopaticom. Pospite površinu sa 60 g kikirikija, a zatim opet izravnajte površinu. Ohladite 30 minuta ili dok se ne stegne. Ovaj sloj ne treba potpuno da se ohladi, jer se čokoladni preliv može prebrzo stegnuti.

U međuvremenu, napravite preliv tako što ćete na pari da otopite čokoladu i kokosovo ulje, povremeno miješajući, dok se ne istopi. Sipajte preko kolača i lopaticom izravnajte površinu. Udarite pleh o radnu površinu. Pospite preko toga kakao, 20 g pečenog kikirikija i 1/2 kašičice slanih pahuljica. Ohladite 30 minuta ili dok se ne stegne. Isjecite i servirajte. 

(StvarUkusa/Mondo)