Recept dana: Slavski rolat sa jajima i vlašcem

Sastojci:

Za patišpanj:

• 3 jajeta
• 60 g brašna
• 1/4 kašičice soli
  
  Za fil:
• 50 g majoneza
• 40 g vlašca
• 2 jajeta
• ulje za prženje
• so i biber po ukusu

Pogledajte kako se pravi:

Recept za rolat sa jajima i vlašcem:

Za rolat umutite žumanca i posolite. Umutite potom bjelanca dok ne dobijete čvršću pjenu. Prosijte brašno i miješajući, dodajte malo po malo žumancima, a zatim pažljivo umiješajte umućena bjelanca. Tijesto odmah stavite u sloj debljine do 1 cm na podmazan pleh i pecite u rerni dok se ne pojavi svijetlo žuta korica.

Patišpanj ne treba da se peče predugo, jer postaje lomljiv i ne može da se uvije. Topli patišpanj stavite u papir za pečenje i uvijte u rolnu. Kada se ohladi razvijte ga, odvojite od papira, premažite smjesom od sastojaka za fil i ponovo umotajte u rolnu. Servirajte isječeno na kriške. 

(MONDO/Stvar ukusa)