Slani zalogaji sa šunkom i krem sirom su poput slane torte, savršeni su za praznike i slave i vrlo ukusni i dekorativni.
Sastojci:
Za kore:
- 150 g margarina
- 150 g brašna
- 550 ml mlijeka
- 7 jaja
- malo soli
Za fil:
- 350 g sira
- 350 g praske šunke
- 250 ml kisele pavlake
- 3 mala kisela krastavca
Za premazivanje:
- 250 g krem sira
- listovi peršuna za dekoraciju, po želji
Recept za slane zalogaje sa šunkom i krem sirom:
Kako biste napravili ovo predjelo, na otopljenom margarinu ispržite brašno. Sipajte mlijeko pažljivo, uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudvice. Skuvajte krem, malo posolite i ostaviti da se ohladi.
Počnite zatim da dodajete jedno po jedno žumance i na kraju snijeg od bjelanaca. Sve dobro izmiješajte i sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C oko 30 min. Kada ste ispekli koru, ohladite je, pa je isijecite na pola, tako da dobijete dvije kore.
Kako biste napravili fil izgnječite sir i pomiješajte ga sa sitno isjeckanom šunkom, krastavcima i kiselom pavlakom. Prvu koru premažite filom, pa preko stavite gornju koru i malo pritisnite.
Premažite umućenim krem sirom i isijecite na kockice. Ukrasite po želji. Držite u frižideru do serviranja.