Domaći sladoled od kafe je idealan za jutarnje osvježenje u afogato varijanti ili tokom dana kada poželite da se zasladite.
Sastojci:
- 60 g šećera
- 1 kašika kukuruznog skroba
- 1 kašika instant granula kafe
- 2 kašike putera, otopljenog
- 240 ml punomasnog mlijeka
- 1 kašičica vanilinog ekstrakta
- 400 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
- 475 ml slatke pavlake
Recept za sladoled od kafe:
Kako biste napravili sladoled od kafe, prvo u velikoj šerpi pomiješajte šećer, kukuruzni skrob, kafu i puter dok se ne sjedine. Dodajte mlijeko. Dovedite do ključanja na srednjoj vatri, pa kuvajte i miješajte dok se ne zgusne, oko 2 minuta.
Sklonite sa vatre i dodajte vanilin ekstrakt. Potpuno ohladite. Dodajte kondenzovano mlijeko. U velikoj posudi mutite slatku pavlaku dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, pa umiješajte u smjesu sa mlijekom. Sipajte u šerpu prečnika 23 cm. Pokrijte i zamrznite dok se ne stvrdne, 6 sati. Uživajte!
(StvarUkusa/Mondo)