Pita bez kora sa piletinom, tikvicama i sirom

Sastojci:

• 1 crni luk
• 1–2 tikvice
• 200 g pilećeg filea
• Šaka zelenog povrća (blitva, spanać ili slično)
• 2 jajeta
• 3 kašike pavlake
• 100 g tvrdog sira (kačkavalj, trapist, feta)
• 2 kašike brašna
• Začini: so, biber, mljevena paprika, bijeli luk u prahu ili svjež

Priprema:

Sočna, mekana i puna povrća – ova pita bez kora je odličan način da iskoristite ono što imate u frižideru i nahranite cijelu porodicu iz jednog pleha.

Isjeckajte crni luk i prodinstajte ga na malo ulja dok ne omekša. Dodajte sitno sjeckan pileći file, pa propržite dok ne porumeni. Posolite i pobiberite. Tikvice narendajte, posolite, pa ostavite 10 minuta da puste vodu. Procedite višak tečnosti.

U posebnoj posudi umutite jaja, pavlaku, brašno i začine. Dodajte izrendane tikvice, sitno seckano zeleno povrće, meso sa lukom i narendan sir. Sve dobro sjedinite. Sipajte smjesu u podmazan pleh ili vatrostalnu činiju (možete staviti i papir za pečenje). Pecite na 180°C oko 30–35 minuta, dok lijepo ne porumeni i učvrsti se. Ostavite da se kratko prohladi pa sjecite i služite.

Bonus video