Kada temperatura napolju premaši 30 stepeni Celzijusa, a vi se zapitate: "Šta danas da jedem?", dobro je da uzmete namirnice koje ne zahtijevaju kuvanje, a pomažu organizmu tokom vrelih dana.
Stručnjaci naglašavaju - ljeti posebno treba da ograničimo slatke grickalice i visoko prerađene proizvode. Zašto? Šećer ne samo da pojačava dehidrataciju, već i varenje čini pravim izazovom za ljudsko tijelo, što dovodi do prekomjerne proizvodnje toplote i nepovoljnih skokova nivoa glukoze u krvi.
Superhrana za vrućinu
Kako onda da sastavite ljetnje obroke?
Stiv Benet, trener koga citira The Mirror, savjetuje da birate namirnice koje stabilizuju nivo šećera i pomažu organizmu u borbi protiv vrućine. Na listi "obaveznih" namirnica nalaze se, prije svega, avokado i orašasti plodovi.
Avokado, bogat zdravim mastima i vlaknima, efikasno usporava apsorpciju šećera iz hrane.
"Dodatak vlakana, proteina i zdravih masti, poput avokada ili maslinovog ulja, svakom obroku omogućava održavanje stabilnog nivoa glukoze", objašnjava Benet.
Orašasti plodovi, s druge strane, zahvaljujući sadržaju biljnih proteina i dobrih masti, ublažavaju uticaj ugljenih hidrata i pomažu u izbjegavanju naglih skokova šećera u krvi, posebno kada se konzumiraju prije ili tokom obroka.
Jednostavan recept za zdravlje
Kako da iskoristite ove sastojke u svakodnevnom meniju?
Osvježavajuća salata sa avokadom, orašastim plodovima, mladom zelenom salatom i malo maslinovog ili orahovog ulja je prijedlog koji ne samo da hladi, već i zasićuje i stabilizuje nivo šećera. Orašasti plodovi su odlični i kao brza popodnevna užina, bez rizika od naglih skokova glukoze.
Dva ključna savjeta za ljeto
Stiv Benet takođe podsjeća na dva jednostavna pravila koja će pomoći u održavanju glikemijske ravnoteže:
- Izbjegavajte slatkiše uveče - organizam je tada manje osjetljiv na insulin, a noćni skokovi glukoze kvare kvalitet sna i regeneraciju.
- Kratka, desetominutna šetnja nakon obroka - može da smanji skokove glukoze i do 30 odsto, a za aktivnost vrijedi birati hladnije dijelove dana, rano jutro ili kasno veče.
(MONDO)