Jedna od najlepših pita sa sirom je upravo i "harmonika". Lako i brzo se pravi.
Sastojci:
500 g kora za pitu
3 jajeta
200 ml jogurta
300 g feta sira
200 ml kisele vode
80-100 ml ulja
2 kašike griza
1/2 kašičice praška za pecivo
susam
Priprema:
Umutite jaja, pa sipajte jogurt, kiselju vodu i ulje. Promiješajte, pa dodajte mrvljeni feta sir. Na kraju dodajte griz, prašak za pecivo i sve dobro sjedinite.
Tepsiju premažite uljem, pa na dno stavite koru. Ostale kore savijte kao harmoniki ili lepezu, pa redajte jednu pored druge u tepsiju. Preko sipajte fil i ostavite da odstoje 15 minuta. Preko pospite susamom.
Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C nekih 30-40 minuta. Ostavite da se prohladi u rerni, pa je isjecite i poslužite.
(Stvar ukusa)