Sočan i preliven glazurom: Čokoladni kolač za početnike

Sastojci:

Za patišpanj:

• 240 g putera
• 240 ml vode
• 3 kašike kakao praha
• 470 g višenamjenskog brašna
• 470 g šećera
• ½ kašičice soli
• 120 g krem sira
• 2 velika jajeta
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Za glazuru:

• 120 g putera
• 6 kašika mleka
• 3 kašike kakao praha
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 470 g šećera u prahu

Recept za čokoladni kolač:

Za čokoladni kolač zagrijte rernu na 175 stepeni C. Podmažite i pobrašnite kalup za kolače. Pomiješajte puter, vodu i kakao prah u šerpi na srednjoj vatri. Kuvajte dok se puter ne otopi i smjesa ne proključa. Sklonite sa vatre i malo ohladite. U međuvremenu, pomiješajte brašno, šećer i so u velikoj posudi. U posebnoj pomiješajte krem sir, jaja, sodu bikarbonu i ekstrakt vanile.

Dodajte mješavinu otopljenog putera u mješavinu brašna, zatim dodajte mešavinu krem sira i jaja i umutite dok se dobro ne sjedini. Sipajte u pripremljeni kalup za kolač. Pecite u zagrijanoj rerni dok čačkalica ne bude čista, oko 20 minuta. Izvadite kolač iz rerne i ohladite na rešetki 5 minuta.

Dok se kolač peče, napravite glazuru: pomiješajte puter, mleko, kakao prah i ekstrakt vanile u šerpi na srednjoj vatri. Miješajte dok se puter ne istopi, pa umiješajte šećer u prahu. Topao kolač premažite glazurom.

Pročitajte i kako se pravi jednostavan kolač sa jabukama

BONUS VIDEO

StvarUkusa