Faširane pileće šnicle sa sirom i začinskim biljem

Sastojci:

• 680 g pilećeg filea
• 2 velika jajeta
• 1 kašika majoneza
• 1 kašika sjeckanog svježeg peršuna
• 1 kašika sjeckanog svježeg vlašca
• 1 kašika sjeckanog svježeg bosiljka
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice bijelog luka u prahu
• ¼ kašičice crnog bibera
• ¼ kašičice mirođije
• 80 g višenamjenskog brašna
• 230 g isjeckanog kačakvalja
• 2 kašike maslinovog ulja

Priprema:

Za faširane šnicle prvo stavite pileći file sitno iseckajte na kockice. Prebacite sitno isjeckanu piletinu u veliku posudu i dodajte jaja, majonez, peršun, vlašac, bosiljak, so, bijeli luk u prahu, biber, mirođiju, brašno i iseckani kačkavalj. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Napravite rukom 15 jednakih šaka pileće mješavine.

Zagrejte ulje u tiganju i stavite na srednju vatru. Kada se ulje zagrije, ubacite jedan dio šnicli i spljoštite ih kašikom u pljeskavicu. Bitno je da se ne dodiruju. pržite 3-4 minuta dok dna ne porumene, a zatim ih okrenite i pržite još 3-4 minuta. Izvadite ih na tanjir i servirajte tople. 

(Stvar ukusa/MONDO)