Kao salata kupus se obično služi ibez ičega ili tek malo pouljen sa dodatkom tucane paprike.
Ovo je recept za jednu malo drugačiju salatu.
Sastojci:
Srednja glavica kiselog kupusa
10 zrna crnog bibera
Par listova lovora
2 glavice bijelog luka
Oko 150 ml ulja
Priprema:
Glavicu kiselog kupusa isijecite na rezanca i isperite ukoliko je kupus previše slan. Stavite u dublju šerpu, nalijte vodom da ogrezne, stavite biber i lovorov list, pa ostavite da se kuva desetak minuta na umjerenoj vatri.
Kada kupus omekša, procijedite ga i ostavite sa strane da se ohladi.
Bijeli luk sitno isjeckajte, dodajte u kupus i ulje, pa sve dobro izmiješajte.
Gotovu salatu držite u frižideru do posluživanja.
(Stvar ukusa)