Slani rolat sa sirom i piletinom

Sastojci:

• 200 g kačkavalja
• 2 jajeta
• 2 kašike kisele pavlake
• 1/2 kašičice kurkume
• 1/2 kašičice mljevene crvene paprike
• so i biber po ukusu
• 300 g pilećeg filea
• 1 crni luk
• 2 čena bijelog luka
• 2 kašike ulja

Priprema:

Za ovaj slani rolat pileći file operite i usitnite ga u blenderu. Luk isijecite na kockice, stavite u tiganj sa uljem i pržite. Ocijedite višak ulja. U činiji pomješajte mljeveno pileće meso, prženi luk, čenove bijelog luka, so i biber. Sve dobro izmješajte.

Kačkavalj narendajte na krupno rende. Dodajte preostale sastojke i dobro promješajte. Testo stavite u pleh obložen aluminijumskom folijom i papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10-15 minuta.

Na malo ohlađenu podlogu rasporedite mljeveno pileće meso. Umotajte koru u rolat, umotajte u foliju i pecite u rerni 30 minuta. 

(Stvar ukusa/MONDO)