Banana mus torta sa keksom

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g mljevenog čokoladnog keksa
• 100 g otopljenog maslaca
• 1 kašika mlijeka (po potrebi)

Za fil od banana musa:

• 4 zrele banane
• 250 ml slatke pavlake 
• 200 g krem sira
• 100 g šećera u prahu (ili po ukusu)
• 10 g želatina u prahu (ili 5 listova želatina)
• 50 ml vode za želatin
• Sok od pola limuna

Za dekoraciju:

• Tanki kolutići banane

Kako se pravi torta:

Banana torta čiji recept možete pročitati u nastavku se ne peče, a jednostavno se pravi.

Podloga: U posudi pomiješajte mljeveni čokoladni keks i otopljeni maslac. Po potrebi dodajte kašiku mlijeka da smjesa postane kompaktna. Utisnite smjesu u kalup za tortu prečnika 20-24 cm, obložen papirom za pečenje. Poravnajte i ostavite u frižideru da se stegne.

Fil od banana musa: Potopite želatin u hladnu vodu i ostavite da nabubri (pratite uputstvo na pakovanju). U blenderu ili uz pomoć štapnog miksera izblendajte banane sa sokom od limuna i šećerom u prahu dok ne dobijete glatku smjesu. Lagano zagrijte nabubreli želatin dok se potpuno ne rastopi (pazite da ne provri). Dodajte ga u smjesu od banana i dobro izmiješajte. U drugoj posudi umutite krem sir dok ne postane kremast, a zatim ga sjedinite sa smjesom od banana. Umutite slatku pavlaku u šlag i pažljivo je umiješajte u fil laganim pokretima dok ne dobijete vazdušastu teksturu.

Sastavljanje torte: Izvadite kalup s podlogom iz frižidera i prelijte fil preko keksa. Poravnajte površinu. Stavite tortu u frižider na najmanje 4-5 sati (ili preko noći) da se dobro stegne.

Dekoracija: Prije serviranja ukrasite kolutićima banane.

(Stvar ukusa/Mondo)