Recept za uštipke od kupusa

Sastojci:

• 450 g kupusa
• 1 šargarepa
• 1 crni luk
• 3 jajeta
• 4 kašike brašna
• prstohvat mljevenog bibera
• pola kašičice soli
• 2 kašike biljnog ulja (za prženje)

Kako se prave uštipci:

Ako tražite jednostavan, ukusan i zdrav način da pripremite kupus, ovi uštipci su savršen izbor! Hrskavi spolja, mekani iznutra, sa blagim ukusom povrća i savršeno začinjeni, idealni su kao lagani obrok, prilog ili čak užina. Uz osvježavajući sos od krastavca i bijelog luka, dobijate kompletan spoj ukusa koji će vas sigurno oduševiti! 

Kupus sitno nasjeckajte i blanširajte u ključaloj vodi 2-5 minuta, pa ga ocijedite i ostavite da se prohladi.

Šargarepu narendajte, a luk sitno nasjeckajte.U posudi pomiješajte kupus, šargarepu i luk. Dodajte jaja, brašno, so i biber, pa sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Zagrijte ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Kašikom vadite smjesu i oblikujte uštipke.

Pržite uštipke sa obe strane 3-4 minuta dok ne porumene i postanu hrskavi. Stavite ih na ubrus da upiju višak ulja.

(Stvar ukusa)