Ako volite salate koje su i lagane i zasitne, ova hrskava obrok salata sa bijelim mesom, omletom i svježim povrćem biće pun pogodak za ručak ili večeru.
- Sastojci:
- 1 pileća prsa
- 500 ml vode
- 2 kašike (ne do vrha) soli
- 2 kašike biljnog ulja
- Paprika, bijeli luk (po ukusu)
- 1 kašičica senfa
- 1 kašičica meda
- pola male glavice kineskog kupusa
- 1 glavica crnog luka
- Prstohvat soli i šećera + 1 kašika jabukovog sirćeta (za luk)
- 1 veliki svježi krastavac
- 3 jajeta
- pola konzerve kukuruza
- 3–4 kašike biljnog ulja (za preliv)
- 1–2 kašike jabukovog sirćeta (za preliv)
- Bijeli luk, senf, so, biber (po ukusu)
Priprema:
Ako volite bogate, osvježavajuće salate koje mogu da zamijene cijeli obrok, ova kombinacija piletine, jaja, krastavca i blago ukiseljenog crnog luka biće pun pogodak.
Stavite pileća prsa u šerpu, prelijte sa 500 ml vode i dodajte 2 kašike soli. Kuvajte dok meso ne omekša. Izvadite meso iz vode, ohladite i iscjepkajte na trakice.
Umutite jaja, ispecite tanak omlet na malo ulja, ohladite i isjecite na trake. Isjeckajte kineski kupus i stavite ga u veliku činiju. Isjeckajte crni luk, posolite, dodajte prstohvat šećera i kašiku sirćeta. Promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta, pa dodajte u činiju. Ogulite i isjecite krastavac na sitne kockice. Procijedite kukuruz i dodajte ga u činiju. Dodajte pripremljeno meso i jaja, pa sve pomiješajte.
U posebnoj činiji pomiješajte ulje, sirće, bijeli luk, senf, so i biber po ukusu. Prelijte salatu pripremljenim prelivom i ponovo pažljivo promiješajte.
(MONDO/StvarUkusa)