Napravite lagan i osvježavajući kolač sa jagodama i keksom, bez trunke šećera, idealan za tople dane.
Sastojci:
Za podlogu:
- 300 g keksa (po mogućstvu bez šećera)
- 100 ml kokosovog ulja
- 100–130 ml mlijeka (dodavati po potrebi)
Za fil:
- 350 g svježeg sira
- 200 g jogurta
- 1 kašika stevije (ili po ukusu)
- Malo vanile
- Kora jednog limuna
- 15 g instant želatina
- 50 ml mlake vode
Za dekoraciju:
- 350 g jagoda
Priprema:
Napravite lagan voćni kolač bez trunke šećera, savršen za ljeto, dijetu ili kad želite desert bez griže savijesti. Svježi sir, jogurt i mirisne jagode stvaraju osvježavajuću, kremastu kombinaciju koja osvaja na prvi zalogaj.
Sameljite keksiće u blenderu ili ih usitnite oklagijom. Dodajte kokosovo ulje i postepeno mlijeko – mijesite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Utisnite podlogu u kalup obložen papirom za pečenje i stavite u frižider da se stegne.
U činiji sjedinite svježi sir, jogurt, steviju, vanilu i koru limuna. U drugoj činiji pomiješajte želatin s mlakom vodom, ostavite da nabubri 5 minuta, pa lagano zagrijte dok se ne rastvori (ne smije da provri).
Umutite želatin u sirnu smjesu. Izlijte fil preko ohlađene podloge i ravnomjerno rasporedite. Jagode isjecite na polovine ili četvrtine i poređajte po vrhu. Možete prije izlivanja fila dodati i jagode po obodu kalupa preko keksa za još ljepši izgled i presjek.
Stavite kolač u frižider da se stegne najmanje 4 sata, idealno preko noći.
(Stvar ukusa/Mondo)