Recept za pogačice sa jogurtom koje uspijevaju svaki put

Sastojci:

• 500 g mekog brašna
• 90 g šećera
• 16 g svježeg kvasca
• 170 ml mlijeka
• 1 jaje
• 190 ml jogurta
• 80 g putera (omekšalog)
• Nekoliko kapi vanilin ekstrakta

Za premazivanje:

• 1 jaje + malo mlijeka

Za dekoraciju:

• Šećer u prahu

Priprema:

Ako volite meka, blago slatka peciva koja mirišu na dom i jutarnju kafu – ove pogačice sa jogurtom su prava stvar. Tijesto se lako zamijesi, prelijepo naraste i peče se bez mnogo muke. Gotove pogačice su vazdušaste, blago slatke i prelivene mirisnim šećerom u prahu.

U velikoj činiji pomiješajte brašno, šećer i izmrvljeni kvasac. Dodajte mlijeko, jaje i jogurt, pa izmiješajte varjačom. Postepeno dodajte puter i mijesite rukom dok ne dobijete kompaktno tijesto. Na kraju dodajte vanilin ekstrakt i ostatak putera, pa nastavite da mijesite dok tijesto ne postane glatko i elastično. Pokrijte providnom folijom i ostavite da naraste 2 sata, dok se ne udvostruči. Kada naraste, blago izduvajte tijesto i isjecite ga na jednake dijelove. Oblikujte loptice i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom i ostavite da odmore još 30 minuta.

Premažite pogačice umućenim jajetom s mlekom. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, dok lijepo ne porumene. Ohladite i pospite šećerom u prahu.

 (Lepa i srećna/Mondo)