Otkrio je i eliminisao glavne krivce za gojenje
Vrlo je jednostavno, ako želite da se oslobodite suvišnih kilograma sve što treba da uradite jeste da smanjite unos ugljenih hidrata i šećera!
Ovu dijetu je osmislio američki nutricionista i fitnes instruktor Horhe Kruz koji smatra da glavni uzrok gojaznosti ne leži u količini unijetih kalorija, već u količini "pogrešnih" kalorija koje svakodnevno unosimo.
Ko je su to "pogrešne" kalorije?
Problem nastaje kada unosimo hranu koja se pretvara u šećere, a to su ugljeni hidrati. Dakle, sve se svodi na lučenje insulina i njegovu ulogu u procesu mršavljenja. Što više šećera unosimo u organizam, to se povećava lučenje insulina, hormona koji sprečava pretvaranje masnih naslaga u energiju. A taloženje masti znači višak sala i višak kilograma.
Da biste oslabili i do osam kilograma za samo dvije nedjelje, sve što je potrebno jeste da ograničite unos namirnica bogatih ugljenim hidratima, odnosno šećerima. Radi ubrzavanja metabolizma, preporuka je da imate tri glavna i dva međuobroka. U ovoj dijeti praktično nema zabranjene hrane, nema strogih ograničenja porcija (ne pretjerujte ako želite najbolje rezultate!) i nema osjećaja gladi! To pravilo važi za sve namirnice, osim za one koje imaju "pogrešne" kalorije, odnosno obiluju ugljenim hidratima i šećerima. Dozvoljen dnevni unos ovih namirnica iznosi 100 kalorija.
Kruz preporučuje da posebno obratite pažnju na ugljene hidrate, jer oni sadrže skrivene šećere. Najbolji način da izračunate njihovu kalorijsku vrijednost, jeste da gramažu ugljenih hidrata pomnožite sa četiri. Tako ćete dobiti količinu šećera u kalorijama, koju ta hrana sadrži.
Ono o čemu treba da vodite računa pri izboru hrane jeste kako ona utiče na lučenje isulina. Tako, na primjer, namirnice koje sadrže zdrave masti (nezasićene masne kiseline i omega masti) povećavaju osjetljivost našeg organizma na insulin, što znači da sprečavaju njegovo pojačano lučenje. Najbolji izvori zdravih masti su: maslinovo i ulje od sjemena lana, avokado, orašasti plodovi, puter od kikirikija, tunjevina, losos, haringa... Takođe, preporučuje se hrana bogata vlaknima, jer ovaj nutrijent usporava metabolisanje ugljenih hidrata (odnosno šećera) u krv, što utiče na lučenje insulina, a samim tim i proces mršavljenja. Vlakna su ključni faktor za sagorijevanje sala, jer imaju sposobnost da nepotrebne sastojke izbace iz organizma, umjesto da im dozvole da se talože u obliku masti.
Ideja za jelovnik
Doručak: pogačica od integralnog brašna sa puterom, šolja kafe sa mlijekom (po želji zaslađena vještačkim zaslađivačima)
Jutarnja užina: kriška sira po izboru (može i punomasni)
Ručak: salata sa škampima (2 šolje isjeckane zelene salate, 2 kašike dresinga za Cezar salatu, 5 grilovanih škampa, 1 kašika nastruganog parmezana)
Popodnevna užina: režanj ćurećih prsa, list topljivog kačkavalja
Večera: šnicla s povrćem (grilovana šnicla od posnog goveđeg mesa, isječena na trake, 2 šolje barenog spanaća, salata od čeri paradajza i zelene salate začinjena maslinovim uljem i vinskim sirćetom), 1-2 čaše crnog vina