Ukoliko uvek bacate nožice kad čistite kokošku, prvo saznajte koliko su zdrave, pa tek onda odlučite!
Kokošije noge se mogu pripremiti na razne načine, servirati uz razne soseve i priloge. Pod uslovom da vam nisu gadne...
Ali da li ste znali koliko su zapravo kokošije nožice zdrave?
U sebi sadrže visok nivo kolagena, otprilike 70 posto ukunog sadržaja proteina čini kolagen. Strukturni protein koji pruža oblik, snagu i otpor vašoj koži, tetivama, mišićima, kostima i ligamentima. Takođe su dobar izvor folata, koji pomaže u sintezi DNK, i u srečavanju abnormalnosti kod porođaja.
Dokazano je da unos kolagena može poboljšati hidrataciju, strukturu i elastičnost kože. Šestomesečna studija, koja je sprovedena nad 105 žena sa umjerenim celulitom, otkrila su da redovan unos kolagena smanjuje "pomorandžinu koru". Ovaj mineral dobro se pokazao u borbi protiv starenja i kod zarastanja rana.
Može pomoći u smanjenju bolova u zglobovima.
Istraživanja sugerišu da kolagen može stimulisati i regeneraciju tkiva kako bi smanjio simptome osteoartritisa. Ova vrsta artirtisa razgrađuje hrskavicu, zbog čega dolazi do trenja kostiju i tako uzrokuju bol, otok i poteškoće u kretanju.
Tromjesečna studija sprovedena nad 191 osobom sa osteoartiritisom koljena pokazala je da dnevna doza kolagena dobijenog iz pileće hrskavice značajno smanjuje bolove, ukočenosti i fizičke disfunkcije.
Unos kolagena može poboljšati rast i jačinu kostiju, posebno kod žena u postmenopauzi.
Jednogodišnja studija u kojoj su učestvovale 102 žene, pokazala je da je redovno uzimanje kolagena uvećalo mineralnu gustinu i sintezu kostiju.
Istraživanja su pokazala da kolagen može pružiti sve ove efekte jer je glavni sastojak koštane mase.
(mondo.rs)