Piletina koja je do sada bila najjeftinije meso na tržištu bi uskoro mogla da bude stvar prošlosti.
Piletina će uskoro postati skupa kao govedina, i već sada vodeći svjetski lanci brze hrane koji koriste piletinu za spremanje obroka podižu svoje cijene. Cijena piletine će porasti nakon što su troškovi gajenja živine postali veći zbog rata u Ukrajini. Skaču cijene piletine brže od bilo kog drugog proteina zbog troškova ishrane, visokih cijena energije i plata. Kancelarija za nacionalnu statistiku Engleske zabilježila je rast cijena od 19 odsto piletine između marta 2020. i marta 2022. ali postoji bojazan da će ovo postati globalni trend.
Glavni problem jeste to što se hrana za kokoške pravi od nusproizvoda suncokretovog ulja koje je doživjelo ogroman rast cijena zbog rata između Rusije i Ukrajine. Rusija i Ukrajina proizvode trećinu svjetskih žitarica, koje se koristi za proizvodnju jestivog ulja i obje imaju posebno slabe žetve zbog ruske invazije koja je počela 24. februara.
Supermarketi čak nameću ograničenja koliko kupci ulja mogu da kupe zbog zaliha pogođenih ratom u Ukrajini. Sa nedostatkom suncokretovog ulja, povećava se potražnja za maslinovim i repičinim uljima. Kao rezultat toga, svi sada racionalno kupuju kako u prodavnicama tako i na mreži u velikom broju velikih supermarketa. Kupci su ograničeni na tri flaše ulja za kuvanje u britanskim mega marketima.
"Nije tajna da se cijena proizvodnje povećava, posebno hrana za piliće, i da će ta cijena negdje morati da skoči. Piletina ostaje pristupačna i dostupna većini potrošača, sa ponudom kojea odgovaraa svakom novčaniku" rekao je Ričard Grifits, izvršni direktor Britanskog savjeta za živinu za Sundej Tajms.
Dr Bendžamin Kols, ekonomski geograf sa Univerziteta u Lesteru, podržao je spekulacije o tome da će piletina i govedina imati slične cijene. "Da li će kokoške postati skuplje od govedine? Mislim da to realna spekulacija. Uvozimo dosta govedine, tako da postoje troškovi transporta. Ali mogu da kažem da je lanac snabdijevanja piletinom izuzetno veliki i komplikovan, i da cijena zavisi dosta od hrane za piliće, uključujući soju koja se uvozi, energije kao i troškova transporta", istakao je on.
Najnovije upozorenje o cijenama dolazi nakon što su supermarketi prošle nedjelje upozorili da cijene namirnica u Britaniji sada rastu najbržim tempom u posljednjih 11 godina.
(MONDO)