Sastojci:

Za tijesto:

  • 200 ml toplog mlijeka
  • 200 ml tople vode
  • 1 paket instant kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 130 ml ulja
  • 1 jaje (žumance ostavite za preliv)
  • 1 kašičica soli
  • 600 g brašna (dodavati po malo)

Za fil:

  • 3-4 krompira
  • 1 kašika putera
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike mleka
  • 1 crvena paprika, isječena na kockice
  • 1 luk, isječen na kocice
  • šaka stino sjeckanog peršuna
  • so i biber po ukusu

Recept za slane rolnice sa pire krompirom i povrćem:

Za slane rolnice sa pire krompirom prvo sve sastojke za tijesto pomiješajte, umijesite i ostavite u činiji da se podiže 1 sat. U međuvremenu skuvajte krompir i ispasirajte ga u pire, pomiješajte sa puterom. Propržite seckane luk i papriku sa solju i biberom, pustite da se ohlade, pa ih zajedno sa sjeckanim peršunom pomešajte sa pire krompirom.

Tijesto razvaljajte oklagijom u kvadratni oblik, ne previše tanko. Na to testo stavite fil i ravnomjerno ga rasporedite. Isijjecite uzdužne trake širine dva prsta. Urolajte svaku traku, tako da fil bude sa unutrašnje strane. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite rolnice žumancem i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 40 minuta. Uživajte. Možda ćete željeti da napravite i slane rolnice sa mljevenim mesom i kačkavaljem za doručak.

Možda će vas zanimati