Zapečeni pire krompir sa šampinjonima je sočno i mekano jelo za cijelu porodicu.
Sastojci:
- 7 velikih krompira
- 400 g pečuraka
- 1 crni luk
- 150 g sira
- so i biber po ukusu
- lovorov list
Recept za zapečeni krompir sa šampinjonima:
Za zapečeni pire krompir stavite krompir da se skuva. Dodajte so i lovorov list. Dok se krompir kuva pripremite fil. Šampinjone isjecite na kriške, crni luk sitno isjeckajte, a sir narendajte. Polovinu kašike ulja sipajte u zagrijan tiganj i dodajte šampinjone. Pržite ih na jakoj vatri, a zatim dodajte so i biber. Ubacite i sjeckani luk i propržite sve zajedno.
Ocijedite krompire i sipajte vruće mlijeko, pa napravite pire krompir. Podmažite vatrostalnu posudu uljem. Stavite polovinu pirea i poravnajte ga pa preko toga stavite fil od pečuraka. Preostali pire stavite preko pečuraka i poravnajte.
Posipajte rendanim kačkavaljem. Ubacite u rernu zagrijanu na 200 stepeni i pecite 15-30 minuta u zavisnici od rerne.
(StvarUkusa/Mondo)