Napravite pauzu i zasladite se: Najukusniji kolač sa kafom i kakaom (VIDEO)

Sastojci:

Za patišpanj:

• 115 g kisele pavlake
• 236 ml mlaćenice
• 3 velika jajeta
• 354 ml, jaka i tople kafe
• 177 ml ulja
• 1 kašika ekstrakta vanile
• 360 g brašna
• 530 g šećera
• 50 g kakao praha
• 6 g praška za pecivo
• 1 kašika sode bikarbone
• 3/4 kašičice soli

Za glazuru:

• 330 g putera
• 50 g kakao praha
• 60 g crne čokolade
• 60 ml mlijeka

Pogledajte kako se pravi:

Recept za kolač sa kafom i kakaom:

Kako biste napravili ovaj kolač zagrijte rernu na 180 stepeni. Obložite kalup za kolač papirom za pečenje. Prosijte brašno, šećer, so, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kakao prah u činiji i umutite da se sjedine.

Dodajte pavlaku, mlaćenicu, jaja, ekstrakt vanile i ulje u drugu činiju i umutite, a zatim sipajte kafu i još jednom promiješajte. Dodajte mokre sastojke u posudu sa suvim sastojcima. Umutite da se sjedini pa mutite mikserom na laganoj vatri oko minut. Sipajte tijesto u obložen pleh. Pecite oko 50 minuta ili dok čačkalica ne bude čista. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim okrenite na rešetku. Skinite papir i ostavite da se potpuno ohladi.

Za glazuru otopite oko 60 ml mlijeka sa 60 g tamne čokolade, promiješajte da se sjedini pa ostavite da se ohladi. Izmutite puter mikserom. Umutiti potom kakao prah i so i miješajte dok se ne sjedine. Dodajte šećer u prahu u nekoliko serija miješajući na niskoj temperaturi.

Dodajte otopljenu čokoladu i miješajte dok se dobro ne sjedine. Možete dodati mlijeko ili pavlaku kašiku po kašiku, da biste razblažili konzistenciju ako je potrebno. Rasporedite krem preko patišpanja i ukrasite. 

BONUS VIDEO:

(MONDO/Stvar ukusa)