Sve vijesti

Kuhinja

Ljetnje pljeskavice od tikvica sa krompirom i mrkvom

Izvor mondo.ba
0

Ljetnje pljeskavice od tikvica, mrkve i krompira pravo su osvježenje za sto – lagane, šarene i pune ukusa.

Letnje pljeskavice od tikvica sa krompirom i šargarepom
Izvor: Printscreen/Youtube/Gemüserezepte

Sastojci:

  • 1 tikvica
  • 1 mrkva
  • 1 krompir
  • 2 mlada luka (ili po ukusu)
  • 2 jajeta
  • 60 g brašna
  • So i biber po ukusu
  • Maslinovo ulje
  • 100 g mocarele (sjeckane ili rendane)
  • Čeri paradajz (po 1 za svako gnezdo)

Priprema:

Ove povrtne pljeskavice od tikvica, krompira i mrkve pravo su ljetnje jelo – lagane, šarene i jednostavne za pripremu. Idealne su kao glavno jelo uz jogurt ili salatu, ali i kao toplo predjelo koje svi vole. Uz dodatak mocarele i čeri paradajza postaju posebno sočne i neodoljivo ukusne.

Savjet:

Po želji, pospite svježim bosiljkom ili dodajte parmezan za još bogatiji ukus.

Isjecite tikvicu, mrkvu i krompir na žilijen (ili izrendajte na krupno rende). Pospite ih solju i ostavite 10 minuta da puste vodu, zatim dobro iscgvedite višak tečnosti. Dodajte sitno sveckani zeleni luk, jaja, brašno, so i biber. Sve dobro izmvešajte da se poveže. Na plehu obloženom papirom za pečenje oblikujte mala "gngvezda" rukama ili kašikom, ostavljajući udubljenje u sredini. U svako gnijezdo stavite po 1 čeri paradajz i malo mocarele.

Premažite maslinovim uljem i pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave.

(MONDO)

Pročitajte još

Tagovi

Mondo kuhinja recepti