Ljetnja salata sa grilovanim tikvicama i fetom je idealna kada želite lagan, zdrav i ukusan obrok gotov za 20 minuta.
Sastojci:
- pola glavice crvenog luka
- 1 kašika soka od limuna
- 1 tikvica
- 3 paradajza
- pola paprike
- Veza svežeg peršuna
- 100 g feta sira
- So i biber po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Ljetnje salate su pravo osvježenje kada pritisne vrućina, a ova sa grilovanim tikvicama i feta sirom spaja jednostavne sastojke u ukusan i zdrav obrok. Tikvice dobiju bogat, dimljen ukus na roštilju ili tiganju, dok se feta topi u ustima. Ovo je savršena salata uz meso, kao lagani ručak ili večera sama za sebe.
Isjecite luk na tanke listiće. Prelijte ga sokom od limuna i ostavite desetak minuta da omekša i izgubi ljutinu.
Tikvicu isjecite na kolutove pa ih blago posolite i ostavite par minuta da puste vodu.Ispecite tikvice na roštilju ili grill tiganju, bez ulja ili sa kap-dve, dok ne dobiju tamne šare i omekšaju.
Paradajz i papriku isjecite na kockice ili tanke režnjeve, po želji. U velikoj činiji pomešajte sve.Pospite sa malo soli, bibera i maslinovim uljem, pa pažljivo promiješajte. Dodajte feta sir isječen na kockice.
(MONDO)