Pripremite jednostavnu i ukusnu paradajz čorbu za koju su vam potrebna samo 3 sastojka.
Kada napolju zahladi, nema ničeg boljeg od tanjira tople, domaće čorbe. Ova jednostavna čorba od paradajza pravi se od svega tri sastojka, ali ukus je kao da ste je krčkali satima! Savršeno se slaže uz parče domaćeg hljeba ili prepečeni tost.
Sastojci:
- 4 kašike putera (oko 60 g)
- pola veće glavice crnog luka (isečena na krupne komade)
- 800 ml pasiranog paradajza
- 250 ml vode ili povrtnog bujona (može i pileći)
- so po ukusu
- Po želji: malo bibera, origana ili listić svežeg bosiljka za posluživanje.
Priprema:
1. korak. Otapanje putera
U većoj šerpi otopite puter na srednjoj temperaturi.
2. korak: Prženje luka
Dodajte krupno isječen crni luk i kratko propržite dok ne omekša.
3. korak: Dodavanje tečnosti
Zatim dodajte paradajz sa sokom, vodu ili bujon i so. Promiješajte i pustite da sve lagano provri.
4. korak: Krčkanje
Smanjite temperaturu i kuvajte otklopljeno oko 35–40 minuta, povremeno mešajući. Po potrebi dodajte još malo soli ili bibera.
5. Serviranje:
Servirajte uz svježi domaći hljeb ili kriške prepečenog tosta. Ako volite bogatiji ukus, dodajte malo pavlake ili kašiku maslinovog ulja pred kraj.