Evo kako da napravite kremastu salatu od bijelog luka i susama koja se savršeno slaže uz pečenje i ostale đakonije na prazničnoj trpezi.
Kremasta salata od bijelog luka i susama je prava zvijezda praznične trpeze - bogata, aromatična i toliko nježna da se topi u ustima. Savršeno se slaže uz pečenje, mesne đakonije i svjež hljeb, donoseći sofisticiranu notu svakom zalogaju.
Pečeni bijeli luk daje blago slatkastu dubinu ukusa, dok tostirani susam unosi orašastu aromu koja oplemenjuje svako jelo.
Lagano maziva i kremasta, ova salata je pravi izbor kada želite da impresionirate goste i obogatite praznični meni jednostavnim, ali izuzetno ukusnim detaljem.
Sastojci:
- 3 glavice bijelog luka, oljuštene
- 180 ml maslinovog ulja
- 6 kašika susama (oko 60 g)
- 400 g sitnog sira
- 2-3 kašike sitno sjeckanog peršuna
- So i biber po ukusu
- Mljevena ljuta paprika, po želji
Priprema:
1. korak: Pečenje bijelog luka i susama
U vatrostalnu posudu ili pleh stavite oljuštene čenove bijelog luka, susam i maslinovo ulje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 25–30 minuta, dok bijeli luk ne postane zlatno-smeđ i mekan.
2. korak: Priprema salate
U većoj posudi pomješajte sir sa seckanim peršunom, dodajte so i biber. Ubacite pečeni bijeli luk i malo ulja iz posude, pa sve izgnječite dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
3. korak: Serviranje
Salatu prelijte preostalim uljem od pečenja i po želji pospite mljevenom ljutom paprikom. Poslužite uz meze ili pečenje i hljeb.