Evo kako da od samo 5 sastojaka napravite mekani beskvasni hljeb sa hrskavom koricom, po ovom receptu.
Kada nemate kvasac ili vam on smeta, sjetite se ovog jednostavnog recepta za beskvasni hljeb.
Brzo se priprema, bez čekanja da tijesto naraste, a rezultat je ukusan, rustičan hljeb koji možete jesti odmah ili ga kasnije prepeći.
Savršen je za svakodnevne obroke i ne zahteva puno sudova, što dodatno olakšava pripremu.
Osnovne informacije
Kuhinja: američka
Tip jela: hleb
Porcije/Količina: 1 vekna
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuvanja/pečenja/hlađenja: 25 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 250 g glatkog brašna
- pola kašičice šećera
- pola kašičice soli
- 2 kašičice praška za pecivo
- 175 ml mlake vode
Priprema:
1. korak: Miješanje suvih sastojaka
U većoj činiji pomiješajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo. U galeriji ispod pogledajte koji još tip brašna možete da koristite.
2. korak: Miješenje
Dodajte mlaku vodu i mešajte viljuškom ili špatulom dok ne dobijete kompaktno tijesto. Prebacite testo na blago pobrašnjenu površinu i kratko ga mesite minuta-dva dok ne postane glatko. Lagano ga pritisnite dlanom, preklopite kao koverat i oblikujte u veknu po želji.
3. korak: Zasijecanje
Nožem napravite nekoliko plitkih rezova po površini tijesta.
4. korak: Pečenje
Pecite 15 minuta na 220 stepeni, zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još oko 10 minuta.
5. korak: Hlađenje
Izvadite hljeb iz rerne i ostavite da se hladi na rešetki prije sječenja.