Isprobajte recept za uskršnje medenjake koji su toliko jednostavni da ih možete spremati zajedno sa djecom za predstojeće praznike.
Uskršnji medenjaci su savršen izbor za proljećnu prazničnu trpezu. Mirisni, začinjeni i lagano slatki, mogu se sjeći u različite oblike i prilagoditi prazničnom raspoloženju.
Ovi medenjaci ne samo da mame svojim aromama đumbira i cimeta, već su i zabavni za pravljenje, posebno ako pravite kolačiće sa djecom. Uz nekoliko jednostavnih koraka dobićete hrskave, zlatno-smeđe kolačiće koji će ukrasiti vaš sto i razveseliti sve ukućane.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: kolači
Porcije/Količina: oko 40 komada
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Vrijeme pečenja/hlađenja: 40 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 100 g neslanog putera
- 40 g kristal šećera
- 40 g smeđeg šećera
- 70 g meda
- 100 g brašna + za razvlačenje
- pola kašičice sode bikarbone
- pola kašičice mljevenog đumbira
- 2 kašičice mljevenog cimeta
Priprema:
1. korak: Priprema tijesta
U srednjoj šerpi istopite puter, oba šećera i med, miješajući dok ne dobijete glatku tečnost. Kada se smjesa otopi, sklonite je sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
2. korak: Miješanje suvih sastojaka
U većoj činiji prosijte brašno, đumbir, cimet i sodu bikarbonu. U suve sastojke dodajte prohlađenu tečnu smjesu i dobro izmješajte da se dobije ujednačeno tijesto. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.
Kako se prave uskršnji medenjaci? Jednostavni praznični kolačići koje možete spremati sa djecom
3. korak: Oblikovanje i hlađenje
Tijesto blago zamijesite rukama (dodajte nekoliko kapi vode ako je previše suvo). Podijelite tijesto na dva dijela, zamotajte u providnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
4. korak: Priprema za pečenje
U međuvremenu, zagrijte rernu na 180 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje. Površinu i oklagiju lagano pospite brašnom. Razvucite prvi dio tijesta na debljinu od oko 5 mm i pomoću modlica isjecite kolačiće u oblicima po želji. Postavite ih na pleh udaljene 3–4 cm jedne od drugih.
5. korak: Pečenje
Medenjake pecite oko 10 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Nakon pečenja, ostavite ih da se malo ohlade prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje.
Po želji, možete ih ukrasiti šećernom glazurom.
(Stvar ukusa/Mondo)