Sjajan recept za prilog uz pečeno meso...
Uglavnom jedemo pržene mlade krompiriće ili pečene u rerni kao prilog uz meso. Sada je vrijeme da probate nešto novo. Mladi krompirići u bijelom sosu jedno su od sjajnih jela iz domaće kuhinje. Nježni, mekani krompiri obavijeni kremastim bijelim sosom savršen su prilog uz pečeno meso, pohovanu piletinu ili lagani ručak uz sezonsku salatu. Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo puno ukusa koje će svi tražiti još jednom.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: prilog
Broj porcija: 4
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuvanja: 25 minuta
Ukupno vrijeme: 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 800 g mladih krompirića
- 40 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 500 ml mlijeka
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- prstohvat muskatnog oraščića (po želji)
- 2 kašike sitno sjeckanog peršuna
Priprema:
1. Skuvajte krompiriće
Mlade krompiriće dobro operite. Ako su sitni, nije potrebno da ih ljuštite. Stavite ih u posoljenu vodu i kuvajte oko 15 do 20 minuta, dok ne omekšaju. Procijedite ih i ostavite sa strane.
2. Pripremite bijeli sos
U šerpi otopite maslac na srednjoj temperaturi. Dodajte brašno i miješajte oko minut da se lagano proprži. Postepeno sipajte mlijeko uz stalno mešanje kako se ne bi stvorile grudvice.
3. Začinite sos
Kada se sos zgusne, dodajte so, biber i po želji malo muskatnog oraščića. Kuvajte još nekoliko minuta dok ne postane svilenkast i kremast.
4. Spojite sastojke
U gotov sos dodajte kuvane mlade krompiriće i pažljivo promešajte da se svaki krompir obloži sosom. Pospite sitno seckanim peršunom i poslužite toplo kao prilog ili lagano samostalno jelo.