Pohovane tikvice sa sirom: Toliko su ukusne da ih mnogi radije biraju od mesa

Ako ste ljubitelj tikvica i stalno tražite nove načine da ih pripremite, ovaj recept će vas oduševiti. Tanke kriške tikvica obložene mješavinom jaja i sira dobijaju neodoljivo hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.

Toliko su ukusne da ih mnogi radije biraju od mesa, a odlično se slažu uz jogurt, pavlaku ili sezonsku salatu.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: predjelo, prilog ili lagana večera

Porcije/Količina: 4 porcije

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuvanja/pečenja: 15 minuta

Ukupno vrijeme pripreme: 30 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 2 srednje tikvice (oko 500–600 g)
• 150 g tvrdog sira po izboru
• 2 jaja
• oko 80 g brašna
• so i biber po ukusu
• omiljeni začini po želji (bijeli luk u prahu, suvi začini ili origano)
• ulje za prženje

Priprema:

1. korak: Priprema tikvica

Tikvice operite i isijecite na tanke kolutove ili uzdužne kriške. Posolite ih i ostavite da odstoje 10 do 15 minuta kako bi pustile višak tečnosti. Zatim ih blago osušite papirnim ubrusom.

2. korak: Priprema smjese od sira

Sir narendajte, pa ga pomiješajte sa jajima, biberom i začinima po želji. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

3. korak: Paniranje

U posebnu posudu sipajte brašno. Svaku krišku tikvice prvo uvaljajte u brašno, a zatim u smjesu od jaja i sira.

4. korak: Prženje

U tiganju zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Pržite tikvice nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.

5. korak: Serviranje

Ispržene tikvice izvadite na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće. Poslužite ih tople, uz kiselu pavlaku, jogurt ili laganu salatu od paradajza.

(Stvar ukusa/Mondo)