Saznajte uz pomoć kog sastojka možete da spasite presoljeno jelo. Nije u pitanju krompir.
Svako ko kuva sigurno je bar jednom pretjerao sa solju. Bilo da je u pitanju supa, sos ili povrće, dobra vijest je da jelo ne mora da završi u kanti. Rješenje je jednostavno, brzo i gotovo sigurno ga već imate u frižideru.
U čemu je tajna
Tajna je u limunu - njegova kiselina balansira ukus i može znatno da ublaži preslano jelo. Samo nekoliko kapi dovoljno je da se ukus popravi, a jelo postane prijatnije i blaže. Osim što smanjuje osjećaj slanoće, limun unosi i blagu svježinu, pa jelo često čak ljepše.
Kako pravilno dodavati limun
Da biste izbjegli novu grešku, limun uvijek dodajte postepeno:
- Iscijedite nekoliko kapi u jelo.
- Promiješajte i probajte.
- Po potrebi dodajte još malo.
Važno je da ne pretjerate - previše limuna može promijeniti aromu jela, pa je cilj pronaći balans. Ako nemate limun, kap-dvije sirćeta može poslužiti kao zamjena, ali limun je blaži i bolje se uklapa u većinu jela.
Često se preporučuje da dodate krompir, ali on ne upija so u dovoljnoj mjeri da bi popravio ukus, posebno kod već presoljenih jela.