Pileće faširane šnicle na francuski način: Pravićete ih makar jednom nedjeljno

Zaboravite klasične faširane šnicle, ova verzija pravi se gotovo usput – bez mljevenja, bez oblikovanja na dasci, samo nekoliko sastojaka u činiji i kašika pravo u tiganj.

Sitno sjeckano pileće meso, povezano jajima i sirom, pretvara se u mekane, sočne zalogaje sa blagom zlatnom koricom.

Ukus je pun, ali ne i težak, a priprema toliko jednostavna da ćete ovaj recept uvrstiti u svoju redovnu rotaciju.

Osnovne informacije

Kuhinja: francuska

Tip jela: glavno jelo

Porcije/Količina: 4 porcije

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme pečenja: 20–25 minuta

Ukupno vrijeme pripreme: oko 40 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 50 g sira
• 3 jaja
• 1 puna kašika majoneza ili pavlake
• 1 puna kašika brašna
• so i crni biber  po ukusu
• sušeni ili svježi bijeli luk po ukusu
• paprika po ukusu
• ulje za prženje

Priprema:

1. korak: Priprema mesa

Pileći file isjeckajte na sitne kockice, a sir izrendajte na sitno rende.

2. korak: Priprema smjese

U većoj posudi pomiješajte piletinu, sir i umućena jaja. Dodajte majonez ili pavlaku i dobro sjedinite. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna treba da koristite.

3. korak: Začinjavanje

Dodajte brašno, so, biber, papriku i bijeli luk po ukusu, pa sve još jednom dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

4. korak: Oblikovanje

Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Kašikom vadite smjesu i formirajte šnicle direktno u tiganju.

5. korak: Prženje

Pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i postanu hrskave spolja, a sočne iznutra.

(Stvar ukusa/Mondo)