Posni i neodoljivi susam štapići: Odlični kao užina ili lagani doručak uz kafu ili čaj

Kada poželite nešto hrskavo, domaće i jednostavno za pripremu, posni susam štapići su pravi izbor. Spolja zlatno pečeni i hrskavi, a iznutra mekani, savršeno se uklapaju uz doručak, večeru ili kao grickalica uz omiljeni napitak.

Njihova posebnost je u blagoj slatko-slanoj noti i mirisu susama koji se širi kuhinjom dok se peku.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: posno pecivo

Porcije/Količina: oko 30–40 štapića

Vrijeme pripreme: oko 20 minuta

Vrijeme pečenja/hlađenja: oko 30 minuta

Ukupno vrijeme pripreme: oko 50 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• Za tijesto:

• 500 g brašna
• 275 ml mlake vode
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 mala kašika soli
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika šećera

• Za premaz i posipanje:

• 1 kašika meda
• 150 ml vode
• susam

Priprema:

1. korak: Miješenje tijesta

U većoj posudi pomiješajte brašno, kvasac, so i šećer, zatim dodajte mlaku vodu, ulje i zamijesite glatko tijesto srednje mekoće. Ostavite ga da odmori oko 15 minuta. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.

2. korak: Oblikovanje

Tijesto podijelite na dva dijela i svaki razvucite u pravougaonik debljine oko 1 cm. Isjecite na trakice ili rukama formirajte štapiće željene veličine.

3. korak: Valjanje

U posebnoj posudi pomiješajte vodu i med. Svaki štapić kratko umočite u ovu smjesu, zatim uvaljajte u susam i po želji pospite krupnom solju.

4. korak: Pečenje

Poređajte štapiće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

5. korak: Serviranje

Ostavite da se kratko prohlade, pa poslužite kao hrskavu užinu ili dodatak uz obrok. 

(Stvar ukusa/Mondo)