Lenja pita sa višnjama i mileramom: Zapišite recept odmah jer ćete mu se sigurno vraćati

Ako ste ljubitelj domaćih kolača sa voćem, ova lenja pita sa višnjama i mileramom mogla bi da postane jedan od vaših omiljenih recepata. Spoj prhkog tijesta, svilenkastog fila od pudinga i milerama i blago kiselkastih višanja daje savršen balans ukusa.

Posebna prednost recepta je jednostavna priprema. Tijesto se lako mijesi, fil se brzo kuva, a završni sloj od narendanog tijesta tokom pečenja dobija prelijepu zlatnu boju i hrskavu teksturu. Najteži dio je sačekati da se pita potpuno ohladi prije nego što je isiječete.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: kolač

Porcije/Količina: 10–12 parčadi

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Vrijeme pečenja: 50 minuta

Ukupno vrijeme pripreme: Oko 1 sat i 20 minuta (plus vrijeme za hlađenje)

Težina: lako

Sastojci:

• Za tijesto:

• 250 g brašna
• pola kesice praška za pecivo
• 100 g šećera
• 100 g ili maslaca
• 1 jaje
• 1 kesica vanilin šećera

• Za fil:

• 1 puding od vanile
• 400 ml mlijeka
• 6 kašika šećera
• 200 g milerama

• Za voćni sloj:

• oko 250 g višanja
• 4 kašike šećera
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. korak: Zamijesite prhko tijesto

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer, zatim dodajte margarin ili maslac i jaje. Umijesite glatko prhko tijesto, uvijte ga i ostavite u frižideru dok pripremate fil. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.

2. korak: Skuvajte fil

Puding skuvajte sa mlijekom i šećerom prema uputstvu, a dok je još vruć umiješajte mileram. Miješajte dok ne dobijete gladak i ujednačen fil.

3. korak: Pripremite podlogu

Izvadite tijesto iz frižidera i podijelite ga na dva jednaka dela. Jednu polovinu razvucite i obložite dno manjeg pleha u kojem ćete peći kolač, dok drugu polovinu vratite na hlađenje.

4. korak: Dodajte fil i višnje

Preko tijesta ravnomjerno rasporedite kremu od pudinga i milerama. Višnje prethodno pomiješajte sa šećerom, pa ih rasporedite preko fila.

5. korak: Završite kolač

Preostalo ohlađeno tijesto razvucite ili još jednostavnije narendajte preko sloja višanja kako biste dobili karakterističnu prhku koricu.

6. korak: Ispecite i ohladite

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 50 minuta, dok površina lijepo ne porumeni. Nakon pečenja ostavite kolač da se potpuno ohladi, pa ga po želji pospite šećerom u prahu i isijecite na kocke.

(Stvar ukusa/Mondo)