Napravite laganu i zasitnu ljetnu salatu s piletinom, breskvama i feta sirom. Jednostavan obrok gotov za samo 20 minuta idealan je za vrele dane.
Kada temperature porastu, malo ko želi da provodi sate pored šporeta. Ova lagana, sočna i zasitna salata kombinuje piletinu, slatke breskve, slani feta sir i osvježavajući preliv, a može da posluži kao kompletan ručak ili večera.
Posebno je praktična jer je gotova za dvadesetak minuta, a sastojke možete prilagoditi onome što već imate u frižideru.
Sastojci:
- 400 grama pilećeg filea
- 2 zrele, ali čvrste breskve
- 150 grama feta sira
- 150 grama rukole ili miješane zelene salate
- 1 manji krastavac
- šaka oraha ili badema
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber
Za preliv:
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica meda
- 1 kašičica senfa
- malo soli i bibera
Priprema:
Pileći file isijecite na tanje komade, posolite, pobiberite i premažite sa malo maslinovog ulja. Ispecite ga na dobro zagrijanoj tavi nekoliko minuta sa svake strane, dok ne bude potpuno pečen, a zatim ostavite da kratko odmori i isijecite na trakice.
Breskve isijecite na kriške. Ako želite intenzivniji ukus, možete ih kratko zapeći u istoj tavi u kojoj se pekla piletina.
U veću zdjelu stavite rukolu ili drugu zelenu salatu, dodajte krastavac isječen na tanke kolutove, breskve, piletinu i izmrvljeni feta sir. Pospite orasima ili bademima.
U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, med, senf, so i biber. Prelijte salatu neposredno prije serviranja i lagano promiješajte.
Salatu poslužite odmah, uz prepečeni hljeb ili hladnu limunadu.